 НИСС имени М.А. Лисавенко
Раздел ведёт научный сотрудник Татьяна Бояндина
На протяжении нескольких последних лет специалисты Научно-исследовательского института садоводства Сибири имени Михаила Лисавенко проводят занятия для дачников, где рассказывают, как выращивать яблони, груши, вишни и другие садовые культуры в условиях Алтайского края. Сегодня вашему вниманию предлагается ещё одна из публикаций на эту тему, начатую в прошлом номере (№ 1-2 за 2015 год, спецвыпуск «Природа Сибири», страница 11).
Научный сотрудник НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко Татьяна Бояндина продолжает свой рассказ о том, как вырастить вишню на своём участке, какой сорт выбрать и как добиться хорошего урожая. Мы уверены, что в настоящий момент такие публикации будут иметь для жителей края практическое значение.
Кроме того, на развороте мы поместили статью Анатолия Муравлёва, которую он нам предложил. Она посвящена памяти бывшего руководителя НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко Иды Павловны Калининой, скончавшейся 5 февраля текущего года на 89-м году жизни. Светлая память о её работе и личности останется всегда с нами.
Вот таким образом и получился маленький спецвыпуск, посвящённый работе научно-исследовательского института имени М.А. Лисавенко.
Мы планируем продолжить публикации этого центра садоводства Сибири, так как надеемся, что они будут полезны нашим читателям. Ждём ваших писем.
Вишня «по-сибирски»
 Целебные качества
Плоды вишни содержат ценные биологические вещества – кумарины и оксикумарины, которые снижают свёртываемость крови и препятствуют образованию тромбов. Среди садовых культур по содержанию кумаринов вишня уступает лишь красной смородине, чёрной малине и гранату.
Такой богатый состав позволяет рассматривать плоды вишни как хорошее профилактическое средство для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний человека.
Употребление плодов вишни улучшает аппетит. Вишнёвый настой утоляет жажду. Вишнёвая мякоть и сок обладают антисептическим действием. Вишня с молоком используется при лечении артритов, а сок – как отхаркивающее средство при воспалении дыхательных путей.
Плоды вишни предупреждают развитие малокровия. Обладают они антирадиационными, тонизирующими, капилляроукрепляющими и противогипертоническими свойствами.
Отвар свежих листьев в молоке используют при лечении желудочных заболеваний. Измельчённые свежие листья или отвар из них обладают кровоостанавливающим свойством (при носовых кровотечениях и повреждениях кожи). Отвар плодоножек (10 г на 1 стакан воды) оказывает сильное мочегонное действие. Используют его и при лечении гипертонической болезни.
А вот спиртовые настойки допустимо делать только из плодов с предварительно удалёнными косточками, в которых содержится амигдалин. При расщеплении его в спиртовой среде может образоваться ядовитая синильная кислота.
Кстати, варенья и компоты из плодов с косточками по этой же причине не рекомендуется хранить больше года.
Уход за молодым и плодоносящим садом
В первый год после посадки почва должна быть влажной, так как у вишни очень медленно идёт отрастание новых корешков. Приствольные круги после рыхления рано весной можно замульчировать перегноем, торфом.
В первые два-три года роста и развития растений уход заключается в борьбе с сорняками, вредителями, болезнями. В течение лета почва в приствольных кругах должна быть рыхлой и чистой от сорняков. Чтобы не повредить корешки, почву рыхлят на глубину не более 10 см.
В первые 2-3 года после посадки на чернозёмных почвах удобрения под вишню можно не вносить, если они были внесены во время предпосадочной подготовки почвы.
В дальнейшем удобрения следует вносить рано весной. На 1 м2 вносят 2-3 кг органических удобрений, 40-50 г суперфосфата и 20 г хлористого калия. Смесь этих удобрений разбрасывают на приствольных кругах и в рядах под перекопку на глубину 7-10 см. Ценными удобрениями для вишни являются птичий помёт и древесная зола. На 1 м2 вносят 150-200 г золы и 300 г птичьего помёта.
В плодоносящих насаждениях удобрения вносятся через 2-3 года рано весной в разброс под перекопку на глубину до 10 см. Органические удобрения в плодоносящем саду применяют редко. Из минеральных вносят на 1 м2 60-75 г суперфосфата, 60 г хлористого калия, 45-60 г аммиачной селитры.
Обрезка и формирование
Отдельно взятое растение следует выращивать в форме разреженного куста. Молодые растения степной вишни до вступления в пору плодоношения образуют вегетативную массу. Желательно сохранить все возникающие побеги.
С 4-5-летнего возраста вишня начинает плодоносить, появляется корневая поросль, и если её не удалять, то через 2-3 года кусты будут сильно загущены.
Ветви старше 6-7 лет снижают продуктивность и постепенно отмирают. В этот период применяется прореживание. Кроме сухих, больных и поломанных ветвей, а также лишней корневой поросли необходимо удалять и ветви старше восьми лет как малопродуктивные.
При вырезке ежегодно надо оставлять 2-3 молодых побега на замену старых. Правильно сформированный куст должен иметь не более 10-12 разновозрастных стволов с хорошими боковыми ответвлениями.
К 9-10 годам жизни куста наступает затухание роста и плодоношения. В этом возрасте применяют омолаживающую обрезку и вырезку старых ветвей. Для усиления роста и восстановления плодоношения укорачивают ветви на 3-4-летнюю древесину над боковыми разветвлениями.
Иногда старые кусты срезают на уровне почвы. В этом случае восстановление происходит за счёт молодой поросли. Применяя омолаживающую обрезку, можно продлить продуктивный период вишни до 20 и более лет.
Обрезку проводят рано весной до распускания почек. Сильно подмёрзшие растения после суровой зимы обрезают позднее, когда наметится зона отрастания. Молодые восстановившиеся кусты прореживают для предупреждения загущения кроны. После обрезки раны замазывают садовым варом или применяют пасту «РанНет».
Защита от болезней и вредителей
Насаждениям вишни приносят значительный вред различные вредители и болезни, которые снижают урожайность, ослабляют общее состояние растений, а иногда приводят к полной гибели. Некоторые из них перешли в сады из диких зарослей или завезены в Сибирь с плодами и саженцами.
Только своевременное и систематическое проведение профилактических и защитно-истребительных мер борьбы может дать хороший результат и будет способствовать получению высоких и устойчивых урожаев вишни.
На приусадебных участках можно защитить сады от вредителей без химических средств. В таких садах эффективно можно использовать профилактические меры: вырезку и сжигание больных ветвей, повреждённых плодов, привлечение птиц и полезных насекомых, применение высокой агротехники выращивания.
Посадочный материал должен быть здоровым и высококачественным. Нежелательно приобретать саженцы у частных лиц, особенно за пределами Сибири, так как вместе с саженцами легко занести опасных вредителей и болезни.
Химический метод следует применять только в случаях безусловной необходимости, когда другие способы оказываются малоэффективными. Последнюю обработку химическими препаратами на вишне проводят за 15-20 дней до сбора урожая.
Сорта вишни
ЖЕЛАННАЯ. Вполне зимостойкий, в лесостепи Алтая засухоустойчивый и высокоурожайный сорт, отличается самоплодностью и устойчивостью к выпреванию. Куст среднерослый, высотой до двух метров. Крона широкая, приподнятая. Побеги средней толщины, пониклые, коричневые с серым налётом. Плоды крупные (3,6-4,2 г), округлые, красные. Мякоть и сок красные. Вкус кисло-сладкий, приятный. Созревание плодов – в третьей декаде июля.
Дегустационная оценка плодов в свежем виде 4,5 балла, варенья и компота – 4,5 балла. Вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки. Коккомикозом поражается до трёх баллов. Урожайность высокая – 6,7-8,5 кг с куста.
Лучшие опылители: Максимовская, Субботинская, Алтайская ласточка, Селивёрстовская.
ЗМЕИНОГОРСКАЯ. Куст среднерослый, высотой до 1,8 метра. Крона широкая, загущённая. Побеги тёмно-красные, средней толщины, покрыты серым налётом. Плоды средней величины (3,5-3,7 г), тёмно-красные, плоско-округлые, с выраженным швом, на длинных плодоножках. Мякоть и сок красные. Вкус кисло-сладкий, приятный (4,4 балла). Плоды ценны для переработки на компот и варенье. Засухоустойчивость высокая. Зимостойкость средняя, но после подмерзаний быстро восстанавливается. Устойчив к выпреванию.
Коккомикозом поражается до двух баллов. Плоды созревают в конце июля. Плодоносит ежегодно, начиная с третьего года после посадки. Урожайность высокая – 5,0-6,8 кг с куста. Частично самоплодный.
Лучшие опылители: Субботинская, Максимовская, Селивёрстовская, Алтайская ласточка, Желанная.
КАСМАЛИНКА. Куст среднерослый, многоствольный, высотой 1,7-1,9 м. Крона раскидистая, средней густоты. Побеги тонкие, поникающие, коричнево-бурые. Плоды средней величины (3,3-3,6 г), тёмно-красные, сердцевидные. Кожица прочная, мякоть тёмно-красная, плотная, приятного кисло-сладкого вкуса. Плоды транспортабельны. Дегустационная оценка плодов в свежем виде 4,4 балла, варенья – 4,7, компота – 4,6 балла. Плоды созревают в конце июля. Плодоносит ежегодно, начиная с четвёртого года после посадки. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. Устойчив к выпреванию. Коккомикозом поражается до двух баллов. Урожайность высокая – 4,8-6,7 кг с куста. Сорт самоплодный.
Лучшие опылители: Алтайская ласточка, Селивёрстовская, Субботинская, Максимовская. |
